Жиры

Жиры

Жиры необходимы для жизни всех клеток. Жиры играют важную роль в иммунной системе, способствуют выработке гормонов, которые участвуют в регуляции артериального давления, частоты сердечных сокращений, свертывания крови и нервной системы, а также в поддержании структуры и функции клеточных мембран. Продукты животного происхождения: мясо, молочные продукты и яйца, являются основным источником жиров в рационе человека. Они обеспечивают большую часть насыщенных жиров и холестерина. Фрукты, овощи и зерновые, характеризуются, относительно низким содержанием жира.

Вы знаете, какие существуют виды жиров, какие из них приносят пользу, а какие являются вредными для Вашего здоровья, а также в каких продуктах Вы можете их найти? Если нет – мы поможем Вам легко и доступно в этом разобраться.

Существуют различные типы жиров, которые обеспечивают наш организм витаминами А, D, E и K и помогают нашему организму легче их абсорбировать. Одна порция жира производит в два раза больше энергии, чем углеводы или белки. Тело человека производит свой собственный жир из лишних калорий . Пищевые жиры , вместе с белками и углеводами принадлежат к группе макро-элементов , которые обеспечивают энергию в теле человека.

Основными компонентами жиров являются жирные кислоты двух типов: насыщенные и ненасыщенные. Как же их отличать друг от друга?  Жиры, которые остаются твердыми при комнатной температуре, такие как масло или мясной жир, содержат, в основном, насыщенные жирные кислоты.

Жиры, которые остаются жидкими при комнатной температуре, такие как растительные или рапсовое масла, имеют более высокое содержание ненасыщенных жирных кислот.

Хорошие жиры — это ненасыщенные жиры – они являются друзьями нашего организма. В свою очередь, cуществует два вида ненасыщенных жирных кислот, линолевая и альфа-линолевая кислоты, то есть омега-6 и омега-3, которые выполняют жизненно важную роль в Вашем организме — поддерживают структуру нервной ткани. Поскольку они не могут быть синтезированы сами в организме, они должны быть получены из вне, то есть из Вашей каждодневной пищи.

Все родители должны быть осведомлены о том, что эти кислоты, играют решающую роль в развитии мозга ребенка, как в внутриутробной стадии, так и после родов. Они имеют очень важное значение для здоровья кожи, снимают воспаление при ревматоидном артрите и псориазе, снижают риск развития ишемической болезни сердца. Их можно найти, в основном, в растительных маслах, маргаринах, в жирной рыбе, орехах и семенах.

В научном мире, уже всем известно общее мнение, о том, что омега- 6 снижает холестерин, а многие исследования показали, что потребление омега-3 имеет положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы.  Омега- 6 содержится в больших количествах в подсолнечном масле и в продуктах которые содержат это масло (салаты, майонезы, маргарин и т.д.), а омега- 3 содержится, в значительных количествах, в жирной рыбе, орехах, льняном масле, некоторых маргаринах, некоторых майонезах, которые содержат льняное или рапсовое масло.

Насыщенные жиры – это жиры, которых Вы должны избегать, они являются врагами человеческого организма поскольку, они угрожают здоровью -  насыщенные жиры увеличивают уровень холестерина в крови, способствуют появлению жировых отложений на стенках артерий, что приводит к затруднению циркуляции крови, а данный факт увеличивает риск возникновения различных сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, высокое потребление насыщенных жиров способствует возникновению депрессии, сахарного диабета 2 типа   и ожирению.  В то время как, ненасыщенные жиры, на пример, оливковое масло, не приводят к повышению уровня холестерина и даже могут помочь сохранить его на низком уровне.

Итак, путь к здоровой еде, состоит в том, чтобы есть разнообразно, но употреблять в рационе меньше насыщенных жиров. Организм нуждается в здоровых жирах для того, чтобы нормально функционировать. Если Вы решили устранить все жиры из Вашего рациона, ни в коем случае не делайте этого, по тому что Ваш организм не сможет получить достаточное количество необходимых жиров, для растворения жирорастворимых витаминов и незаменимые жирные кислоты. Вместо того, чтобы исключать все жиры из рациона, лучшим вариантом было бы, потреблять полезные жиры в умеренном количестве.

Все жиры, в том числе здоровые, богаты калориями. Обдуманная комбинация продуктов, поможет Вам быть в хорошей форме. Регулярная программа физических упражнений, совмещенная с пищей, которая имеет низкое содержание жиров, будет способствовать Вашему хорошему самочувствию и прекрасной форме.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Оставить комментарий

Реклама
ПОЛУЧАЙТЕ НОВОСТИ С САЙТА
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *